|
|
Bruschetta Met Basilicum En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 vleestomaten (ontveld)
- 1 bolletje mozarella
- 4 sneetjes Casino bruin
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- paar blaadjes basilicum
- paar blaadjes munt
- grof gemalen zout en peper
Voorbereiding:
Boterhammen van korstjes ontdoen.
Tomaten ontvellen (onderkant inkruisen met een mes en daarna 30 seconden in kokend water. Hierna afkoelen in koud water en velletjes eraf trekken)
Bereidingswijze:
Snij de tomaat in blokjes, verwijder eventueel harde stukken.
Snij de mozarella in blokjes.
Hak de basilicum en munt grof.
Pers een teentje knoflook uit in de olijfolie. even laten staan en daarna de olie zeven (als je wat pittiger wil laat je de knoflook erin zitten).
Smeer de boterhammen in met de olie aan beide kanten.
Rooster de boterhammen in een hete koekenpan.
Bestrooi de boterhammen met de blokjes tomaat, mozarella en met de groffe kruiden.
Maak af met wat grof gemalen zout en peper.
Smullen maar
|
|
|